Descubra os Sabores Frescos do Verão Carioca
O verão carioca é uma época de grande abundância, com uma variedade de vegetais e legumes frescos que não só são deliciosos, mas também repletos de nutrientes essenciais para manter uma alimentação saudável. Nesta estação, as feiras e mercados estão repletos de cores e sabores que podem transformar suas refeições diárias em verdadeiras festas para o paladar.
Entre os vegetais mais comuns dessa época, destacam-se:
- Tomate: Versátil e cheio de nutrientes, pode ser usado em saladas, sanduíches e molhos.
- Pepino: Refrescante e ótimo para saladas e sanduíches.
- Abobrinha: Leve e fácil de cozinhar, perfeita para grelhados e saladas.
- Beterraba: Rica em antioxidantes e ótima para saladas e sucos.
- Couve: Nutritiva e ideal para saladas e refogados.
Com esses ingredientes em mãos, é possível criar refeições saudáveis e saborosas para o dia a dia. A seguir, apresentamos 5 dicas de marmitas fit utilizando esses vegetais frescos e saudáveis do verão carioca:
Salada de Quinoa com Tomate e Pepino
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes:
1 xícara (150g) de quinoa cozida
1 tomate médio picado
1/2 pepino médio picado
1/4 de cebola roxa picada
1/4 de xícara (30g) de salsinha picada
Suco de 1 limão
1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Misture a quinoa cozida com o tomate, pepino, cebola roxa e salsinha.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Sirva em uma marmita.
Frango Grelhado com Abobrinha e Beterraba
150g de peito de frango
1 abobrinha média cortada em rodelas
1 beterraba média ralada
1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e temperos a gosto.
Grelhe o frango em uma frigideira ou grelha até estar completamente cozido.
Na mesma frigideira, grelhe as rodelas de abobrinha até ficarem macias.
Monte a marmita com o frango, a abobrinha grelhada e a beterraba ralada.
Wrap de Couve com Atum
Ingredientes:
1/4 de pepino ralado
2 folhas grandes de couve
1 lata de atum (em água ou azeite, escorrido)
1 colher de sopa (15ml) de iogurte natural
1 colher de chá (5ml) de mostarda dijon
1/2 cenoura ralada
Modo de preparo:
- Misture o atum com o iogurte e a mostarda.
- Sobre cada folha de couve, coloque uma porção da mistura de atum.
- Adicione a cenoura e o pepino ralados.
- Enrole as folhas de couve formando um wrap e corte ao meio.
Omelete de Tomate e Espinafre
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 tomate médio picado
- 1 xícara (30g) de folhas de espinafre picadas
- 1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o tomate e o espinafre.
- Despeje os ovos batidos sobre os legumes e cozinhe até a omelete estar completamente firme.
- Coloque a omelete em uma marmita.
Salada de Abobrinha com Frango Desfiado
Ingredientes:
- 1 abobrinha média cortada em tiras finas (tipo espaguete)
- 150g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara (30g) de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture a abobrinha cortada em tiras com o frango desfiado.
- Adicione o queijo feta, azeite e suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta.
- Monte a salada em uma marmita.
Aproveite essas receitas deliciosas e nutritivas para manter sua alimentação saudável e saborosa durante o verão carioca!